沖縄 野菜 ゴーヤー

ゴーヤー という名前は、今では一般的に知られていますが、和名では にがうり と言います。

ウリ科の１年生つる性植物で、鮮やかな緑色にこぶ状突起のある苦い野菜です。
本当に苦いんです＞＜

ゴーヤー は苦いので、子供達にはかなり不評。
だけど、大人になって食べると苦みがクセになり、いつの間にか食べれるようになっていたりします＾＾；
あの苦味がないと、ゴーヤー を食べたという気がしません(笑)

ゴーヤー はあの鮮やかな緑色をみて分かると思いますが、ビタミンがとても豊富です。
特にビタミンCが多く含まれていて、ゴーヤー に含まれるビタミンCの量はキャベツの4倍、レモンの2～3倍あるそうですよ～♪
しかも、他の野菜に含まれるビタミンCは熱に弱く、加熱するとビタミンCは失われるんですが、ゴーヤー に含まれているビタミンCは熱に強いので、加熱してもビタミンCは失われることなく体に取り入れることが出来るんですよ～！

なんだかすごくないですか？

沖縄の太陽の光をいっぱいに浴びた ゴーヤー は、その体に栄養をたくさん持っているんですね～。
なので、夏バテにもとても効果がありますよ＾＾

だから夏になると食べたくなるのかなぁ～？

体ってすごいですね＾＾

その ゴーヤー には、比較的苦くない ゴーヤー があるって知っていましたか？
こぶ状突起が比較的大きくて、深めの黄緑色をしていて肉厚の ゴーヤー は比較的苦くないですよ♪
こぶ状突起が小さくて、深い緑色で細長い ゴーヤー は苦いんですよ～＞＜

よく見てみて下さいね。

ゴーヤーも通販で買える？