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沖縄お菓子 サーターアンダギー 首里方言で サーター を 砂糖、 アンダギー は アンダ「油」+アギー「揚げる」 で油揚げという意味なんだそうです。
つまり、サーターアンダギー は標準語で 砂糖天ぷら と言います^^
名前のとおり、砂糖を多めに使った球状の揚げドーナツですね。
沖縄では、サーターアンダギー の形が花を開いた状態に似ているという事で、お祝の時によく サーターアンダギー が出てきます。
沖縄では子供からお年寄りまで、知らない人はいないくらいに サーターアンダギー は庶民のお菓子として定着していますよ♪
サーターアンダギー は一般のスーパーでも、1個50円とか60円で販売しています。
お昼に作っても夕方には完売・・・というお店も多いようです^^
私も サーターアンダギー を見てしまうと、ついつい買ってしまいます。
サーターアンダギー は、なんと言っても揚げたてが一番美味しい!!
外はサクッとしてて、なかはふんわりもちもち・・・♪
日持ちはするんですが、日がたつと油が出てきて、しなしな~っとするんですよね~><
そういう時は、オーブントースターです!
電子レンジだと、グリルですね^^
ちょっと転がしながら加熱させると、油も抜けて、ちょっぴり揚げたての サーターアンダギー を実感できると思いますよ。
電子レンジでチンだと サーターアンダギー がカリッとしないので、カリッとさせたいときには、オーブントースターを使ってくださいね^^
今では、サーターアンダギーミックスと言って、卵と混ぜるだけで作れる粉もあるんですよ☆
それがまたバラエティ豊かで、黒糖味とか紅芋味とか・・・種類も豊富にあるんです^^
手軽に サーターアンダギー が作れるなんて嬉しいですよね~♪
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