沖縄お菓子　ぽーぽー　レシピ　作り方

材料　ぽーぽー皮

■小麦粉　2カップ
■ベーキングパウダー　小さじ1
■水　　1 3/4カップ

材料　油味噌

■豚肉　　100g
　(脂身が多い方が美味しいです＾＾)
■味噌　　200g
■砂糖　　大さじ3
■しょうがみじん切り　　小さじ1
■サラダ油　　適量

作り方

1.豚肉はまるごとゆでて、細かくカットします。

2.最初に油味噌を作ります。
　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、味噌、砂糖を入れて炒めます。
　このとき、焦げ付かない様に、火加減に気をつけてくださいね。
　最後にしょうがのみじん切りを入れ、さっと炒めてください。
　(味噌の甘さによって砂糖の量を調整してくださいね＾＾)

3.ぽーぽー の皮を作ります。
　ボールに小麦粉をベーキングパウダーをふるい、分量の水を加えて、
　泡立て器でよく混ぜ合わせます。
　だまが残らない様に、網でこしてください。

4.フライパンを熱し、サラダ油を入れます。
　3のたねを流しいれて、丸く薄くのばします。
　表面が乾いたら、裏返しますが、焦げ目があまり使ない方がいいです。

5.焼いたたねを1/4ほど折り曲げて、その上に油味噌を棒状に引きます。
　そこからくるくるっと巻いて出来上がり♪

油味噌をやらないて、はちみつとかメープルシロップでも美味しいそうです♪
ジャムとか巻いても美味しそうですので、それぞれに美味しい食べ方を見つけてみてくださいね＾＾

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