沖縄 泡盛 残波 モンドセレクション金賞受賞 ITQI 三ツ星獲得

残波白 が三ツ星獲得ってなんだろう・・と初めは思いました。
モンドセレクションで金賞受賞とかって、最近の泡盛ではよく受賞することがあったので、なじみはあったんですが、ITQIってなんだろう？って思って調べてみました＾＾

International Taste & Quality Institute (iTQi、国際味覚審査機構) は、 世界中の味覚の優れた食品および飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関です。
所在はベルギーブリュッセルとなっています。

審査員はヨーロッパで最も権威ある10の調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエで構成されているようです。

毎年3月までに食品および飲料サンプルをiTQiに送り、3月に審査を行っているようです。
4月には結果発表と報告が行われ、世界中の報道機関や専門誌を対象にメディア・キャンペーンを行っていく模様です。

うーん・・・なんだかすごいですね＾＾；

ちなみに、iTQiの審査員は、国際的な権威機関に加え、 ミシュラン や ゴー・ミヨーなど世界的に著名なレストランガイドにも認められているそうですから、三ツ星を頂くということは本当に名誉なことなんですね～(＞▽＜)

イタリアのミネラルウォーターを販売している会社は、三ツ星を頂いてから売上が25％もアップしたとか・・・・。

さすがです！

さて、今回三ツ星を頂いてしまった残波白ですが、これからどのようにマーケティングを行っていくのかが楽しみです。

ただ、三ツ星をもらったことで県外への需要が伸び、県内の顧客をおそろかにすることがないことを祈ります。
泡盛業界ではよくあるパターンですので・・・。
地元あってこその泡盛だと思うので、地元を大切にしつつ県外および国外へのマーケティングをしっかりと行ってほしいなぁと思う今日この頃です。

参考サイト
■iTQi 国際味覚審査機構　日本語公式HP

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